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挂面保质期里面道道多 保质期乱标因国标滞后?

作者: 来源: 日期:2016-11-29 19:09:34 人气:8 加入收藏 评论:0 标签:挂面保

视频来源:山东广播电视台生活频道《生活帮》

  12月28日讯 据山东广播电视台电视生活频道《生活帮》报道,挂面,大家平时经常吃。现在这市场的挂面也是五花八门,品种非常多,让人看花了眼。最近,就有细心的观众反映,说他还发现了一个问题。挂面的保质期,也有点让人看不懂。这普通的挂面到底有着怎么样的玄机呢?记者就去进行了一番调查。

  这位市民告诉记者,自己只买最普通的挂面,需要什么蔬菜自己加什么蔬菜,需要什么味道自己做什么味道的。但是对于挂面的保质期,自己却有点拿不准了。

  超市里的这些挂面,保质期从6个月到12个月的都有,有些甚至能保质18个月。同样是挂面,保质期差别为什么会这么大呢?这让不少市民感到有点疑惑。

  这么长的时间,挂面能保质吗?为什么有的挂面保质期长,有的保质期短呢?记者咨询了超市的销售员。

  超市工作人员:“这都是厂家自己写的。一般都是一年。里面没有食品添加剂,就短。有添加剂,就长。”

  另外一位在超市购买挂面的市民说,自己平时非常喜欢吃一种面条,不过并没有看保质期的习惯。仔细一看,自己经常吃的这个面条保质期居然是18个月,一年半载都坏不了的这种长寿面,想想确实觉得有点不放心。

  记者仔细观察挂面的外包装发现,这些挂面上标注的产品生产标准都是一样的,都为LS/T3212。经过查询得知,这是挂面行业的一个统一标准,从1992年12月1日开始实施,按照这个标准的规定,挂面的保质期,却只有3个月。

  标准原料都一样 挂面“寿命”长短谁定的?

  为了弄清楚,为什么同样的行业标准,挂面却有着不同的保质期,为此,记者从超市买回了几袋不同品牌的挂面,保质期分别是6个月、8个月、12个月,从挂面标签的配料表里可以看到,这些挂面的生产原料都是一样的,都是小麦粉、食用盐、食品添加剂碳酸钠。

  行业标准的保质期规定是三个月,生产标准是一样的,用的原料也是一样的,那么同一标准下,为什么生产出来挂面的产品质保期会不一样呢?带着种种疑问,按照挂面包装上的信息,记者拨打了一个生产厂家的电话。

  青岛维食食品食品技术部的工作人员:“三个月以上都可以。你要是技术达到了,可以保证六个月。”

  工作人员表示,挂面标准LS/T3212是1992年发布的,当时挂面的生产工艺不很先进,所以保质期一般都在3个月左右。现在生产工艺的改进了,挂面的保质期越来越长。为了了解更多的情况,随后,记者又与另外一家挂面生产厂家取得了联系。

  日照信中食品技术部的工作人员:“那是行业标准,它还有企业标准,内控企业标准可能要严格一点。国家标准滞后了,时间太长了。”

  挂面保质期“乱标” 因国家标准滞后?

  这家厂家的工作人员说产品标注的保质期不一样比较普遍,只要在保质期内,一般没有什么问题。为了弄清楚,厂家的解释是否合理,挂面的保质期能否乱标?国家标准又是否滞后,随后,记者联系上了国家粮食局标准质量中心。

  国家粮食局标准质量中心的工作人员:“我们是有规定的,有关这些问题,我只能通过书面形式回复你。”

  国家粮食局标准质量中心的工作人员说,对于挂面行业标准的问题,他们无法立刻给出答复,只有通过书面的形式,来接受挂面生产厂家和新闻媒体的相关咨询和提问。对于这样的情况,有市民表示,在无法确定挂面保质期到底该是多长的时候,只能自己多长点心眼了。

  市民:“我一般买两包,吃完再买。放12个月就不好了,肯定味道不好了。有时候拿回去挂面多,有时候保质期没到,说坏吧没坏,但肯定不好吃了。”

  这位市民支了最简单的一招,也是最实用的一招。每次只买生产日期最近的,不多买,吃完了再买,买的时候挑保质期不短不长的,听起来,这是个好办法,但是仔细一琢磨却有着那么多的无奈,明明标准规定的保质期,只有三个月,但厂家说,没事,这标准都20多岁了,老了不管用了。对于消费者的疑问,作为行业标准制定的国家粮食局标准质量中心,显得有非常的沉稳,在科技非常发达的今天,非要通过书信的这种方式进行一问一答。那么,这挂面的保质期到底是多长才合适呢?鸡蛋面、蔬菜面、荞麦面、绿豆面,到龙须面、手擀面、阳春面到底哪种面更好吃呢?我们将继续关注。


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